merluza a la marinera con patatas receta de cocina

Deliciosa receta de cocina merluza a la marinera con patatas perfecta para sorprender

¿Deseas una opción culinaria nutritiva y confortante? Esta exquisita receta de merluza con patatas al estilo marinero es ideal para una cena ligera, de fácil elaboración y delicioso resultado. ¡Descubre tu faceta más salada y aventurera!

Preparando una deliciosa Merluza al estilo marinero con acompañamiento de papas

Durante 15 minutos, comienza por sofreír el ajo en una sartén con un poco de aceite. A continuación, agrega la cebolla y continúa sofriendo todo hasta obtener un resultado sabroso. Añade una buena cantidad de vino blanco y deja que se reduzca. Luego, incorpora el tomate y el pimentón, mezclándolo todo en conjunto.

Agrega las patatas a la sartén y cúbrelo todo con caldo. Deja cocinar durante unos 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y llenas de sabor. Mientras tanto, enharina los trozos de merluza y añádelos al sofrito, dejándolos cocinar durante 5 minutos más para que se mezclen bien los sabores.

Prepara la picada mezclando ajo y perejil machacados, junto con el zumo de medio limón y un toque de pimentón. Una vez lista, agrégala a la sartén con la merluza y déjala cocinar un par de minutos más. Luego, ¡está listo para servir y disfrutar de este delicioso plato de pescado en un tiempo récord!

Trucos para preparar Merluza en salsa marinera con acompañamiento de papas

Preparación de la picada de ajo y perejil:

¿Quieres darle un toque de sabor especial a tu merluza? ¡La picada de ajo y perejil es la solución perfecta! Sigue estos sencillos pasos y tendrás una deliciosa pasta granulosa lista para agregar a tu plato.

Primero, toma un mortero y agrega un par de dientes de ajo junto con 4 o 5 ramitas de perejil. Asegúrate de que las hojitas estén bien limpias y sin tallos.

Luego, con un movimiento de machacamiento, tritura los ajos y las hojas de perejil hasta obtener una pasta granulosa.

Una vez que tengas la picada de ajo y perejil lista, es hora de añadirla a tu merluza. ¡Verás cómo resalta su sabor y le da un toque de frescura!

¡Atrévete a probarla y sorprende con tus habilidades culinarias!

Ingredientes

¡Si tienes mejillones con tomate a la marinera sobrantes, tienes la mitad de la receta lista! Pero no te preocupes si no los hiciste, esta receta se prepara en un abrir y cerrar de ojos.

Para empezar, hierve las patatas cortadas en trozos gruesos o cachelos y, cuando estén listas, resérvalas. Mientras tanto, prepara un sofrito con cebolla, ajo, pimiento y tomate. Cuando esté bien cocinado, agrega un poco de vino y deja que se evapore. Luego añade el tomate frito.

Mientras tanto, abre los mejillones cociéndolos en una olla con un vaso de agua. Una vez abiertos, retíralos de sus conchas y cuela el agua de cocción. Mézclala con el caldo de pescado y agrégala al guiso.

¡Y ya está! Con estas sencillas instrucciones, tendrás un delicioso plato de mejillones con tomate a la marinera en un pispás. ¡A disfrutar!

Preparación

Majado de ajo y limón: Primero, pela un ajo y machácalo en un mortero. A continuación, agrega el jugo de limón, un chorrito de aceite, nuez moscada, una pizca de pimentón y otra de sal. Mezcla bien todos los ingredientes.

Preparación del guiso: A continuación, pela y pica la cebolla, otro diente de ajo y los tomates. Después, pela y lava las patatas y córtalas en rodajas. También, lava y seca el perejil.

En una sartén, rehoga la cebolla con 3 cucharadas de aceite durante 12 minutos. Luego, agrega el ajo y continúa cocinando por 2 minutos más. Añade los tomates, sazona con sal y pimienta y sofríe durante 10 minutos.

Para continuar, agrega las patatas y el resto del pimentón. Cubre con agua, remueve y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

A continuación, lava las rodajas de merluza y añádelas al guiso. Espolvorea el perejil picado y cocina todo junto durante 5 minutos.

Finalmente, disuelve el majado con unas cucharadas del caldo de cocción y añádelo a la cazuela. Rectifica la sazón, cocina por 2 minutos más y sirve caliente.

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La tradicional receta de merluza a la marinera de la abuela

La merluza a la marinera es un plato típico de la cocina española, especialmente de la región de Galicia. Esta receta ha pasado de generación en generación, siendo una de las favoritas en las comidas familiares. A continuación, te enseñaremos cómo preparar la versión tradicional de la abuela.

Ingredientes:

  • 1 kg de merluza fresca
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Media taza de vino blanco
  • Media taza de caldo de pescado
  • Preparación:

    Paso 1: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate finamente picados. Sofríe hasta que los vegetales estén dorados.

    Paso 2: Limpia y corta la merluza en porciones del tamaño que desees. Pasa las porciones por harina y fríelas en otra sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados. Retira y reserva.

    Paso 3: En la misma sartén donde freíste la merluza, agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego, añade el caldo de pescado y deja que hierva.

    Paso 4: Agrega las porciones de merluza a la salsa y deja que se cocinen unos minutos más.

    Servir y disfrutar:

    Una vez que la merluza esté bien cocida y la salsa bien espesa, retira del fuego y sirve caliente.

    La tradicional receta de merluza a la marinera de la abuela es ideal para compartir en familia y disfrutar de sabores auténticos y caseros. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con este delicioso plato! ¡Buen provecho!

    Una deliciosa combinación: merluza con patatas y vino blanco

    La merluza es uno de los pescados más versátiles y apreciados en la cocina gracias a su textura suave y sabor delicado. Además, es una fuente importante de proteínas y nutrientes esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

    Las patatas son un acompañamiento clásico en cualquier plato de pescado, y en el caso de la merluza no es la excepción. Su cremosidad y su capacidad de absorber los sabores la convierten en la compañera perfecta para este pescado.

    Ahora bien, si queremos darle un toque de sabor y sofisticación a nuestro plato de merluza con patatas, no podemos olvidarnos del vino blanco. Esta bebida alcohólica combina a la perfección con el pescado y las patatas, aportando un aroma y sabor únicos que complementan y realzan el plato de manera excepcional.

    Para una deliciosa combinación, te recomendamos utilizar una buena merluza fresca, cortada en filetes o lomos para facilitar su preparación. Las patatas pueden ser cocinadas al horno, al vapor o en una deliciosa salsa de vino blanco. Sea como sea, el resultado será un plato exquisito y lleno de sabor.

    Por último, no podemos olvidar mencionar que esta deliciosa combinación no solo es sabrosa, sino también beneficiosa para nuestra salud. La merluza es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y a mejorar la función cerebral. Además, el vino blanco aporta antioxidantes y otros nutrientes que contribuyen a una dieta equilibrada.

    Así que la próxima vez que quieras preparar un plato de pescado, no dudes en probar esta combinación de merluza con patatas y vino blanco. ¡No te arrepentirás!

    Cocina fácil y rápida: patatas con merluza

    En la actualidad, muchas personas viven en un constante ajetreo y no siempre disponen del tiempo suficiente para dedicar a la cocina. Sin embargo, esto no significa que debamos renunciar a una alimentación saludable y deliciosa. Por esta razón, hoy te traemos una receta sencilla y rápida que te permitirá disfrutar de un plato completo y delicioso: patatas con merluza.

    Ingredientes:

    • 4 filetes de merluza
    • 4 patatas grandes
    • 2 dientes de ajo
    • 1 ramillete de perejil
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Preparación:

      1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas ni muy gruesas ni muy finas.
      2. En una sartén con aceite de oliva virgen extra, freír las patatas hasta que estén doradas.
      3. Cortar los filetes de merluza en trozos pequeños y salpimentarlos al gusto.
      4. Agregar los trozos de merluza a la sartén con las patatas y cocinar a fuego medio hasta que estén hechos.
      5. En una batidora, mezclar el ajo, el perejil, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal hasta obtener una salsa homogénea.
      6. Servir las patatas con la merluza en un plato y verter la salsa por encima.
      7. ¡Listo para disfrutar de unas deliciosas patatas con merluza en tan solo unos minutos!
      8. Esta receta es ideal para aquellos días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar, pero queremos alimentarnos de manera saludable. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con esta deliciosa y fácil opción!

        Sabor tradicional: merluza en salsa con patatas y guisantes

        La cocina tradicional siempre tiene un lugar especial en nuestros paladares. Los sabores, aromas y texturas que nos brindan nos transportan a momentos y lugares de nuestra infancia y nos hacen sentir una conexión especial con nuestros antepasados. Por eso, hoy queremos compartir con ustedes una receta clásica y deliciosa: merluza en salsa con patatas y guisantes.

        Ingredientes:

        • 4 filetes de merluza fresca
        • 4 patatas medianas
        • 1 taza de guisantes
        • 1 cebolla mediana
        • 2 tomates
        • 2 dientes de ajo
        • 1 ramita de perejil
        • 1 hoja de laurel
        • Aceite de oliva
        • Sal y pimienta al gusto
        • Preparación:

          Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas gruesas y los tomates en cubos. En una sartén con aceite de oliva, salteamos las patatas hasta que estén doradas. Agregamos los guisantes y los tomates, y cocinamos por unos 5 minutos.

          Mientras tanto, en otra sartén con aceite de oliva, salteamos la cebolla picada y los ajos picados. Cuando estén dorados, añadimos la hoja de laurel y el perejil picado. Colocamos los filetes de merluza encima de la mezcla de cebolla y ajo, sazonamos con sal y pimienta al gusto, y los dejamos cocinar por unos 8 minutos por cada lado.

          Servir:

          Colocamos la mezcla de patatas, tomates y guisantes en el fondo de un plato y encima ponemos los filetes de merluza. Terminamos con un poco de salsa por encima y decoramos con una ramita de perejil. Servimos caliente y disfrutamos de este exquisito plato con sabor tradicional.

          ¡Buen provecho!

          Una variante de lujo: merluza en salsa con patatas panaderas

          La merluza en salsa con patatas panaderas es una receta clásica pero con un toque de lujo que la convierte en una delicia para el paladar. En lugar de simplemente hervir la merluza y acompañarla con patatas cocidas, esta variante agrega una salsa deliciosa y unas patatas panaderas que le dan un sabor y una textura únicos.

          Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

          • 800g de merluza en filetes
          • 4 patatas
          • 1 cebolla
          • 2 dientes de ajo
          • 1/2 vaso de vino blanco
          • 1/2 vaso de caldo de pescado
          • Harina
          • Aceite de oliva
          • Perejil
          • Sal y pimienta al gusto
          • Empezaremos pelando y cortando las patatas en rodajas, y las freiremos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Mientras tanto, pasamos los filetes de merluza por harina y los freímos en otra sartén hasta que estén bien cocidos.

            Mientras tanto, en otra sartén, pochamos en aceite de oliva la cebolla y los ajos picados. Cuando estén dorados, añadimos el vino blanco y dejamos reducir. Luego, agregamos el caldo de pescado y dejamos cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese. Añadimos sal y pimienta al gusto.

            Por último, ordenamos en un plato una base de patatas panaderas y encima colocamos los filetes de merluza. Bañamos con la salsa y espolvoreamos perejil picado por encima. ¡Un verdadero manjar para disfrutar en cualquier ocasión especial!

            TIP: Puedes variar la receta y añadir otros ingredientes como gambas o champiñones a la salsa para darle más sabor.

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