Descubre los más deliciosos postres en francés con estas 11 recetas irresistibles
Es un hecho innegable que París (y toda Francia en general), con su rica y variada cultura gastronómica, se posiciona como uno de esos destinos obligados en los que deleitarse en la mesa se convierte en parte fundamental del viaje. Pero con tanta multitud de opciones llamándonos a gritos desde los escaparates de las pâtisseries, ¿cómo decidir qué elegir? A continuación, te presentamos algunas de las tentadoras tarta y postres franceses que te harán tomar el tenedor y partir en dirección a la famosa capital francesa.
Postres tradicionales de Francia
La repostería francesa es conocida en todo el mundo por su exquisitez y sofisticación. En sus postres se pueden encontrar una combinación perfecta de sabores, texturas y presentaciones que los convierten en verdaderas obras de arte. A continuación, te mostramos algunos de los postres tradicionales más representativos de Francia:
Macarons
Estas galletas de merengue y almendras son uno de los dulces más populares de Francia. Se pueden encontrar en una amplia variedad de colores y sabores, como chocolate, fresa, pistacho y vainilla. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, sumado a su presentación en forma de sándwich, hacen que sean irresistibles para cualquier amante de los postres.
Crème brûlée
Este postre consiste en una crema de vainilla con una capa de caramelo crujiente por encima. Se sirve en pequeñas cazuelitas y se quema el azúcar con un soplete en el momento de servir, creando esa deliciosa textura caramelizada en la superficie. Su origen puede remontarse al siglo XVII y sigue siendo uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía francesa.
Tarte Tatin
Esta tarta de manzana invertida es una de las favoritas de los franceses. Se prepara con una base de hojaldre y manzanas caramelizadas en mantequilla y azúcar. Al darle la vuelta, las manzanas quedan en la parte superior y el hojaldre inferior, creando una deliciosa combinación de sabores y texturas. Se puede servir caliente con una bola de helado de vainilla.
Profiteroles
Estas pequeñas bolitas de masa choux rellenas de crema pastelera y bañadas en chocolate caliente, son una tentación para el paladar. Se pueden servir solas o en una pirámide acompañadas de salsa de chocolate o caramelo. También existen algunas variaciones, como los profiteroles rellenos de helado y bañados en chocolate caliente.
Si tienes la oportunidad de probar alguno de estos postres tradicionales en Francia, no lo dudes, ¡será una experiencia inolvidable!
Postres franceses para ocasiones especiales
La cocina francesa es conocida por sus sabores ricos y delicados, y sus postres no son la excepción. Si estás buscando un toque especial para tu próxima ocasión especial, te recomendamos probar alguno de estos deliciosos postres franceses.
Crepes Suzette
Este postre es un clásico de la cocina francesa y es perfecto para sorprender a tus invitados. Consiste en crepes rellenos de una mezcla de mantequilla, azúcar y ralladura de naranja, y flambeados con licor de naranja. El resultado es un postre dulce y muy impresionante a la hora de servir.
Tarte Tatin
Para los amantes de las tartas, la tarte Tatin es una excelente opción. Esta tarta de manzanas tiene una base de hojaldre y se cocina boca abajo en una sartén con mantequilla y azúcar hasta que las manzanas estén caramelizadas. Al darle la vuelta, se obtiene una tarta con una capa crujiente de caramelo y manzanas suaves y dulces en el interior.
Crème Brûlée
Si quieres impresionar a tus invitados con una técnica de caramelización, no hay mejor opción que la crème brûlée. Esta crema pastelera de vainilla se cubre con una capa de azúcar que se quema con un soplete para crear una capa crujiente y caramelizada. ¡Una delicia para el paladar y para la vista!
No importa qué ocasión estés celebrando, estos postres franceses sin duda le darán un toque especial a tu evento. No temas en probar estas recetas y sorprender a tus invitados con la exquisitez de la cocina francesa.
Postres franceses típicos de cada región
La gastronomía francesa es conocida en todo el mundo por su variedad y exquisitez. Pero además de sus famosos platos salados, Francia también es famosa por sus deliciosos postres. Cada región de Francia tiene sus propios postres típicos, que reflejan la riqueza de su cultura y tradiciones.
Crème Brûlée - Región de París
Este postre consiste en una crema a base de yema de huevo, leche y azúcar, que se hornea y se cubre con una fina capa de caramelo crujiente. Se dice que fue inventado por un chef francés en París en el siglo XVII, y desde entonces se ha convertido en uno de los postres más populares de todo el país.
Tarte Tatin - Región de Normandía
Originario de la región de Normandía, la tarta tatin es una tarta de manzana del revés. Las manzanas se cocinan en mantequilla y azúcar caramelizada en una sartén, y luego se cubren con una masa de pastelería. Una vez horneada, se da la vuelta para que las manzanas queden encima y el caramelo quede en el fondo. Deliciosa y fácil de hacer, esta tarta es un verdadero deleite para el paladar.
Crêpes - Región de Bretaña
Las crêpes son una deliciosa especialidad de la región de Bretaña. Estas finas y suaves tortillas se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, desde dulces como mermelada o crema de chocolate, hasta salados como queso y jamón. Las crêpes son un postre ideal para compartir con amigos o familiares.
Macarons - Región de Ladurée
Los macarons son unos pequeños pastelitos hechos con almendras molidas, azúcar y claras de huevo. Originarios de la región de Ladurée, en la ciudad de París, estos deliciosos bocados se pueden encontrar en una gran variedad de sabores y colores. Son famosos en todo el mundo por su textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Mille-Feuille - Región de Niza
El mille-feuille, también conocido como mil hojas, es un postre que se compone de capas de hojaldre, crema pastelera y glaseado de azúcar. Originario de la región de Niza, es un postre sofisticado y elegante que suele servirse en ocasiones especiales. Se pueden encontrar muchas variaciones de este postre en diferentes regiones de Francia.
Como puedes ver, cada región de Francia tiene su propio postre típico que merece ser probado. Los postres franceses son una delicia para los sentidos y una parte importante de su rica cultura culinaria.
Postre típico de París: el macaron
Si visitas la ciudad de París, no puedes dejar de probar el famoso y delicioso postre francés: el macaron. Este pequeño dulce ha conquistado a miles de personas en todo el mundo con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, y su variedad de sabores y colores.
El macaron, también conocido como "macaron parisien", fue creado en el siglo XVI y su receta ha ido evolucionando hasta llegar a la versión que conocemos hoy en día. Se compone de dos galletas redondas y lisas hechas a base de almendra molida, clara de huevo y azúcar, unidas por un delicioso relleno de crema o mermelada.
Aunque existen diferentes sabores de macarons, los más típicos y tradicionales son los de vainilla, chocolate, fresa y pistacho. Sin embargo, en la actualidad se pueden encontrar versiones más innovadoras, como macarons de té matcha, lavanda, limón, entre otros.
Además de su delicioso sabor, el macaron es un postre muy estético y cuidado que se ha vuelto muy popular en redes sociales como Instagram. En la ciudad de París, se pueden encontrar numerosas pastelerías y restaurantes que se especializan en la preparación de este dulce tan emblemático.
Será una experiencia que despertará todos tus sentidos y te dejará un dulce recuerdo de la Ciudad de la Luz.
