Deliciosas recetas de muslos de pollo en salsa Karlos Arguiñano para chuparse los dedos
Sigue las instrucciones de Karlos Arguiñano para preparar un delicioso guiso de muslos de pollo con cerveza negra y coles de Bruselas. En tan solo 30 minutos, con ingredientes simples, podrás sorprender a todos con este extraordinario plato. A continuación, te detallamos el procedimiento para que tomes nota y comiences a cocinar estos muslos de pollo increíbles.
Ingredientes personas
Preparación de pollo a la cerveza en olla rápida:Paso 1: En una olla rápida, calienta 3-4 cucharadas de aceite hasta que esté bien caliente. Mientras tanto, pela los ajos y córtalos en finas láminas. Agrega los ajos picados al aceite caliente.
Paso 2: Pela una cebolla y córtarla en dados grandes con un cuchillo de cocina. Retira el tallo y las semillas de un pimiento y córtalo en dados de tamaño similar. Agrega ambos ingredientes a la olla. Luego, pela una zanahoria y córtarla en medias lunas gruesas e incorpórala a la olla. Espolvorea con sal y rehoga a fuego medio durante 10-12 minutos.
Paso 3: En una sartén grande, calienta 6 cucharadas de aceite. Corta los muslos de pollo por la mitad (separando los jamoncitos de los contra-muslos), salpimiéntalos, enharínalos y colócalos en la sartén caliente. Fríe hasta que estén bien dorados.
Paso 4: Agrega el pollo dorado a la olla con las hortalizas. Vierte una cerveza y deja hervir. Ajusta la sazón con sal y tapa la olla. Cocina durante 7-8 minutos a partir del momento en que la válvula se eleve.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pollo a la cerveza en muy poco tiempo gracias a la olla rápida. Sirve caliente y acompaña con tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!
Instrucciones para preparar los ingredientes Etapa
Para comenzar, es necesario cortar en trozos pequeños tanto la cebolla como el pimiento verde. Después de ello, pelamos y picamos los dientes de ajo. Estos ingredientes serán claves para el éxito de nuestro plato.
Deliciosos muslos de pollo en salsa una receta fácil y sabrosa
Para preparar este delicioso plato de pollo, sigue los siguientes pasos:Paso 1: Comienza limpiando cuidadosamente los muslos de pollo y sazonándolos con un toque de sal y pimienta para realzar su sabor.
Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y dora los muslos de pollo por ambos lados hasta que estén bien cocidos y ligeramente dorados. Una vez listos, retíralos de la sartén y reserva.
Paso 3: En la misma sartén, añade la cebolla picada, los ajos picados, los pimientos y la zanahoria cortados en tiras y sofríe todo durante unos minutos hasta que se ablanden y liberen sus aromas.
Paso 4: Incorpora el tomate pelado y picado y continúa cocinando hasta que se forme una apetecible mezcla de verduras.
Paso 5: Para espesar la preparación, agregue una cucharada de harina y revuelva bien hasta que se integre con las verduras.
Paso 6: Añade un vaso de vino blanco y un vaso de caldo de pollo y sigue removiendo hasta que se forme una deliciosa salsa homogénea.
Paso 7: Finalmente, coloca nuevamente los muslos de pollo en la sartén y cocina todo junto a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, para que se impregnen de todos los sabores y queden bien jugosos.
¡Listo! Sirve los muslos de pollo con la deliciosa salsa de verduras como acompañamiento y ¡disfrútalo en familia o con amigos!
Deliciosos muslos de pollo en salsa española paso a paso
Para comenzar, es importante limpiar y cortar las verduras en pequeños trozos. Luego, dora los muslos de pollo en aceite caliente por ambos lados y resérvalos. En la misma sartén, puedes sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos durante unos minutos.Añade el tomate picado y deja cocinar durante unos minutos más.
Cuando las verduras estén bien pochadas, puedes agregar una cucharada de harina y remover bien para que se mezcle con los jugos de la sartén. Luego, añade el caldo de pollo y el vino blanco, y sigue removiendo hasta que la salsa espese.
Finalmente, es hora de incorporar los muslos de pollo a la sartén y añadir una hoja de laurel. Deja cocinar todo junto a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. ¡Listo para servir!
Trucos de Karlos Arguiñano para elaborar un delicioso estofado de muslos de pollo
Enriquece tu guiso con el exquisito color y aroma de la cerveza negra. Su sabor a chocolate o café le dará un toque especial, pero ¡no te preocupes! Si no tienes a mano esta variedad, también puedes utilizar cerveza rubia, tostada, sidra o vino.
Pero ahí no acaba la versatilidad de este plato, ya que puedes sustituir la cerveza por vino, cava, sidra, agua, zumo o lo que más te guste. Cada ingrediente aportará su propio matiz a la receta.
Por si fuera poco, si no tienes ganas de utilizar coles de Bruselas, ¡no te preocupes! Hay muchas otras opciones que le darán a tu guiso un delicioso sabor. Espárragos trigueros, zanahorias, puerros o puré de patata, puedes elegir lo que más te apetezca y darle tu toque personal a la receta.
Segundo paso Dorar los componentes en la sartén
Para preparar esta deliciosa receta, tomamos una sartén y la colocamos sobre el fuego. Vertemos un poco de aceite de oliva y agregamos la cebolla, el pimiento verde y los ajos. Los cocinamos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que adquieran un tono dorado. Así, lograremos que los sabores se fusionen y se potencien, creando una base perfecta para nuestro plato.
Ahora es el momento de añadir los ingredientes principales, que pueden ser carne, pescado o verduras, según nuestro gusto o preferencia. Lo importante es que estén frescos y de buena calidad. Los agregamos a la sartén y los cocinamos hasta que estén tiernos y jugosos.
Una vez que nuestra comida esté lista, podemos servirla caliente y disfrutar de su aroma y sabor. También es posible añadir algunas especias o hierbas para darle un toque de sabor extra. ¡Creatividad y experimentación son bienvenidas! Podemos jugar con distintos ingredientes y condimentos hasta encontrar la combinación perfecta para nuestro paladar.
Con esta sencilla receta, podemos preparar un plato casero y saludable en poco tiempo, ya que el proceso de sofrito es rápido y práctico. Además, es una excelente forma de incorporar nutrientes y vitaminas a nuestra dieta. Así que, ¡a cocinar y disfrutar en familia o con amigos! Verás cómo este plato se convierte en uno de tus favoritos y se repetirá en más de una ocasión.
El cuarto paso Preparar a temperatura baja
Para continuar con la preparación de este delicioso plato, necesitamos incluir el caldo de pollo y permitir que se cocine a fuego bajo por un lapso de aproximadamente 30 minutos.
Durante este proceso de cocción, es importante sazonar el caldo con sal y pimienta negra a nuestro gusto para realzar el sabor de la mezcla.
Paso A disfrutar
¡Listo para degustar! Te presentamos la exquisita receta de muslos de pollo en salsa de Karlos Arguiñano, perfecta para servir en cualquier ocasión. Puedes acompañarla con arroz o patatas fritas para saborear un delicioso plato.Receta casera de mollejas de pollo a la manera de la abuela
Preparación de las mollejas de pollo:Para comenzar, es necesario limpiar adecuadamente las mollejas de pollo y trocearlas en pequeños pedazos. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fríe las mollejas hasta que adquieran un dorado apetitoso.
Retira las mollejas de la sartén y, sin cambiar el aceite, sofríe finamente picada la cebolla y el ajo. Una vez listo, vuelve a agregar las mollejas a la sartén y añade un poco de harina, mezclando bien para integrarla con la mezcla. Finalmente, vierte vino blanco y deja cocinar unos minutos hasta que el alcohol se evapore.
Con estos sencillos pasos, podrás preparar unas deliciosas mollejas de pollo en una salsa exquisita. Sin duda, una opción rápida y fácil para disfrutar en cualquier ocasión. ¡No dejes de probarlo!
